La felicitat en una croqueta

La felicitat en una croqueta

Editorial:
Ara llibres
EAN:
9788415642817
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-15642-81-7
Páginas:
200
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
135
Alto:
210
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
VARIOS

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Rodones, rectangulars o cilíndriques De ceps o de pernil Amb panko o amb el clássic pa ratllat Maridem Ens atrevim a congelar A quins restaurants les fan com a casa Les croquetes existeixen des de fa molt  temps, hi ha qui diu que són un art mil·lenari, peró, fins ara, encara hi havia trucs de la iaia o ingredients amagats que havien quedat fora del teu abast. La felicitat en una croqueta t'obre les portes del mágic món d'aquestes delícies arrebossades i et convida a descobrir els orígens i la história d'aquest tresor, els misteris de la beixamel, els conjurs óptims per fregir com cal una croqueta, els trucs i les receptes dels grans xefs, els ingredients més insospitats,  els temples que sublimen el caprici...

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